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¿Cómo cumplir el Reglamento 1169/2011, Ley de alérgenos, en mi local de Hostelería: bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, catering, etc.? Ya resulta obligatorio cumplir la Normativa Europea que obliga a informar sobre los alérgenos en Hostelería y Restauración. Cuando se publicó la normativa, el sector se vio desbordado por esta nueva imposición, pero en la actualidad,…

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