¿Qué es la ISO 22000?
La ISO 22000 es la norma internacional que establece los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria (SGSA). Esta norma se aplica a organizaciones que forman parte de toda la cadena de suministro alimentario: desde productores, procesadores, transportistas, hasta empresas de envasado, distribución o servicios de comida.
Su propósito es prevenir la contaminación y garantizar la seguridad de los alimentos para el consumo humano.
Objetivos de la implementación de la ISO 22000:
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- Asegurar la seguridad alimentaria: Proteger a los consumidores al garantizar que los productos alimenticios sean seguros en toda la cadena de suministro.
- Cumplir con los requisitos legales y reglamentarios: Asegurar que las organizaciones cumplan con las normativas de seguridad alimentaria aplicables.
- Mejorar la satisfacción del cliente: Proveer alimentos seguros que cumplan con las expectativas de los clientes.
- Facilitar la comunicación en la cadena alimentaria: Mejorar la transparencia y la confianza entre los socios comerciales.
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¿Es obligatoria la ISO 22000?
No es obligatoria por ley, pero sí es requerida por muchas grandes cadenas de alimentación, plataformas logísticas, supermercados y mercados exteriores. Te ayuda a evitar sanciones, bloqueos de productos o cierres preventivos.
¿La ISO 22000 es para mí?
Si tu actividad implica manipular alimentos o estar cerca del plato final… esta norma te interesa.
Desde una panificadora hasta un catering, pasando por una fábrica de conservas o una empresa de distribución: la ISO 22000 eleva tu nivel de exigencia… y el de tus clientes también.
Requisitos de la norma ISO 22000
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- Planificación del SGSA: Definir políticas, objetivos y procedimientos claros y documentados para garantizar la seguridad alimentaria en toda la organización.
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP): Implementar un sistema HACCP efectivo para identificar, evaluar y controlar los peligros potenciales que puedan afectar la seguridad de los productos.
- Programas de Prerrequisitos (PRP): Establecer y mantener programas de prerrequisitos adecuados para crear las condiciones ambientales y operativas necesarias para la producción segura de alimentos.
- Comunicación interna y externa: Establecer canales de comunicación claros y eficientes tanto dentro de la organización como con los actores externos de la cadena alimentaria para garantizar la transparencia y la coordinación.
- Revisión y mejora continua: Implementar un ciclo continuo de revisión, evaluación y mejora del SGSA para asegurar su eficacia y adaptarlo a los cambios internos y externos.
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Sectores que más se benefician
Cifras que convencen
El 90%
+60%
70%
¿Puedo integrarla con otras normas?
Por supuesto. Puedes integrar fácilmente la ISO 22000 con:
🔹 ISO 9001 (Calidad)
🔹 ISO 14001 (Medioambiente)
🔹 ISO 45001 (Seguridad y Salud)
🔹 IFS, BRC u otros protocolos del sector
👉 En Innova te lo dejamos todo unificado en un sistema de gestión eficiente y sin duplicidades.
¿Cuánto se tarda en obtener la ISO 22000?
En Innova Consult lo hacemos fácil, claro y rápido. Nuestro proceso está diseñado para que consigas la certificación en aproximadamente 30 a 45 días, sin líos ni burocracia.
Fases del proceso
🔍 Diagnóstico inicial.
🧩 Análisis de peligros, puntos críticos de control (HACCP) y trazabilidad.
📚 Documentación del sistema y procedimientos.
👨🏫 Formación a los equipos clave.
🛠️ Simulación de auditoría y ajustes.
✅ Auditoría final con entidad acreditada.
🤝 Te acompañamos de principio a fin, incluso tras certificarte.
¿Por qué trabajar con nosotros?
✅ Más de 15 años implantando sistemas en la industria alimentaria.
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¿Cuánto cuesta una certificación ISO 22000?
¿Qué documentación necesito para obtener la ISO 22000?
¿Cuánto dura la certificación ISO 22000?
¿Qué pasa si no apruebo la auditoría para la ISO 22000?
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Nuestra metodología se basa en hacer sencilla la adaptación a la norma y evitar la necesidad de generar documentación en exceso.
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Contamos con profesionales acreditados por ENAC con más de 16 años de experiencia en consultoría y auditoría.
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Nuestra sede central está en Sevilla, pero en Innova Consult damos servicio en toda España, sin excepción, gracias a nuestras oficinas repartidas en puntos estrátegicos de todo el territorio nacional.
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Nuestros consultores se desplazan donde haga falta: del norte al sur, de la península a las islas, para que tengas siempre el respaldo de un equipo experto… esté donde esté tu empresa.
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